Strugurii Fiano fac parte din patrimoniul de înaltă calitate al podgoriilor italiene, culeși și selectați în întregime manual, apoi vinificați după metode moderne tocmai pentru obținerea unei băuturi calitativ superioare. Astfel, fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate, urmând să îmbătrânească vreme de 4 ani pe drojdii special alese înainte de a fi îmbuteliat în sticla de comercializare. Este un vin premiat în repetate rânduri la gale de profil, devenind reprezentativ pentru podgoriile de proveniență din Avelino. Are o culoare galben-pai puternică, iar olfactiv surprinde prin arome de piersici și portocale confiate, dar și note discrete de mușețel. Pe palat aduce o explozie de impresii fructate și florale, precum și o sugestie dulce de marțipan. Cel mai bine i se asociază culinar supele de legume și delicatesele mediteraneene.