Amor Rose Magnum

Un vin roze fin si expresiv, tipic pentru Sudul Frantei. Gama largă de soiuri de struguri plantate pe domeniile cramei, (Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault) la care s-a adaugat si Cabernet Sauvignon,a permis crearea unui vinuri delicate și fresh. Solurile argiloase și calcaroase impreuna cu climatul tipic mediteranean ofera prospetime si aciditate placuta. VINIFICAȚIE: Strugurii sunt culeși la maturitate optimă pentru a păstra maximum de elemente aromatice. Culegerea se efectuează în timpul nopții pentru a menține prospețimea strugurilor. Presarea are loc într-o presă cu gaz inert (azot) pentru a evita orice oxidare. Apoi, mustul fermentează încet în cuve termoregulate între 7° și 8°C. Pentru a extrage maximum de arome, mustul macerează la 4°C timp de două săptămâni și apoi sunt filtrate și adăugate în cuvele de fermentație. Cele mai bune cuve sunt apoi selectate pentru a crea un amestec precis, pentru a obține profilul dorit pentru această cuvée premium.