Masia Organic Cava Rose Brut Reserva

MASIA ORGANIC CAVA BRUT ROSE RESERVA este un produs original al BARCELONA BRANDS, unul dintre cei mai moderni producatori din Spania, o companie inovativa de inspiratie mediteraneana fondata in 2011, al carui concept se bazeaza exclusiv pe input-ul si nevoile consumatorului modern.

Din strugurii de calitate cultivati într-o vale istorică a vinurilor din Barcelona, respectând echilibrul dintre oameni și natură, se creează acest vin spumant organic de înaltă calitate. Nu se folosesc substanțe chimice în podgorii și utilizarea sulfiților este redusa la minim.

Rezultatul este o Cava premium foarte buna, pura, vie și intense cu bule foarte delicate datorită maturării sale îndelungate. Producția se realizeaza la scară mică, unde fiecare detaliu contribuie la gustul său excepțional.Majoritatea strugurilor sunt culeși manual și selecționați pentru a asigura calitatea optimă înainte de presare.

VINIFICAȚIE: Dupa culegerea strugurilor Pinot Noir, vinificația începe cu o presare la rece, direct în presa de vin pentru a extrage cât mai puțin din coajă. O parte din vin este produsă ca "blanc de noirs", iar cealaltă parte are maxim 3 ore de contact între must și coji. Primele sunt selectate pentru fermentație. Vinul de bază este produs la o temperatură controlată de 14 până la 16 ºC în tancuri din oțel inoxidabil. Apoi se amestecă vinurile pentru a realiza a doua fermentație în sticlă. Maturare de 24 de luni pe drojdii.