Vinul spumant Jidvei Roze Brut este obținut din struguri Pinot Noir culeși manual. Caracteristicile deosebite sunt aciditatea ridicată, mineralitatea fină și aroma proaspătă, fructată. Aspectul este limpede, cu un perlaj fin și persistent în nuanțe de roze-somon. Mirosul este floral și condimentat, cu note de fructe de pădure. Gustul este ca un coktail delicios cu note de cireșe, zmerură, căpșuni, lychee și merișoare. Acest spumant elegant cu perlaj vibrant se servește bine răcit și însoțește foarte bine brânza proaspătă și preperatele pe bază de brânză, preparatele din legume, crustaceele, sushi și caviarul de somon.