Acest chardonnay 100% a fost realizat prin metoda tradițională de fermentare în sticlă timp de 19 luni. Are o culoare galben-pai, cu ușoare reflexe aurii și o limpezime curată. Perlajul este fin, creat de bulele mici și dense, rezultatul fiind un mousse de densitate medie. Olfactic este caracterizat de aromele de drojdii fine din debut, urmate de fructele galbene (pere, piersici) și note de pâine prăjită. Gustul are delicate impresii de pepene galben și piersică zemoasă, ușor pigmentate cu aspecte citrice. Aciditatea este medie, iar postgustul echilibrat și bun. Se recomandă servirea alături de brânzeturi semitari și tari, salată Ceasar și crustacee mari, sau deserturi cu vanilie și fructe.