Printre cele mai vechi vinării din Tirolul de Sud, Tenuta Tiefenbrunner Castel Turmhof din Niclara s-a dovedit de-a lungul mai multor generații garantă a calității și rafinamentului, creând cu pricepere arta vinificației într-un echilibru perfect între tradiție și inovație, în continuă evoluție. Tehnicile de prelucrare se bazează pe rațiune și măsură, începând cu terenuri de cultură limitate și strâns legate de calitate, pentru a ajunge la o filozofie extrem de ecologică de abordare a plantelor și a proceselor de vinificație specifice soiurilor acestei crame. La vedere, acest Pinot Grigio este galben pai cu tendință spre șofran, cu un buchet delicat care dezvăluie note fructate de pere și fructe confiate. Corpul expresiv și armonios subliniază o înghițitură plină și uscată, cu un finisaj rotund. Se servește la o temperatură de 1-12 grade Celsius alături de aperitive și preparate din pește.