Cynar este un lichior dulce-amarui, avand la baza o infuzie de 13 plante, dintre care cea care da bauturii o aroma distinctiva este anghinarea. Aceasta este si cea care da numele produsului, ‘Cynarascolymus’fiind denumirea ei stiintifica. Cynar este o bautura moderna, diferita si versatila, ce poate fi savurata ori simpla, cu gheata, ca shot sau ca ingredient de baza in anumite cocktailuri originale.Cynar a fost creat de Angelo Dalle Molle, un antreprenor si cunoscut filantrop venetian si a fost lansat in 1952, in Italia. Sustinut de o comunicare moderna si neconventionala, dar si datorita aromei diferite, Cynar a trecutgranitele Italiei si este astazi distribuit international.