Cea mai bună recomandare a lui Nikolaos de Histria o reprezintă cele două premii obținute recent, respectiv aur în 2022 la Vinarium, competiție internațională de profil și argint la Decanter World Wine Awards 2021. Struguri delicioși Cabernet Sauvignon lăsați să fermenteze în flora spontană dau culoarea roz pal și prospețimea acestui vin lejer și echilibrat. Are o limpezime ce încântă ochiul, împreună cu veselia culorii petalelor de trandafiri de dulceață. Olfactiv, vinul este complex, bogat în arome de fructe roșii, iar palatul se desfată cu note asemenea. Este recomandată servirea la o temperatură de 7-10°C alături de preparate din pește și fructe de mare, paste și salate ușoare de vară.