¡Hola Barcelona Cava Demisec

Cava Hola Semiseco este un produs original al BARCELONA BRANDS, unul dintre cei mai moderni producatori din Spania, o companie inovativa de inspiratie mediteraneana fondata in 2011, al carui concept se bazeaza exclusiv pe input-ul si nevoile consumatorului modern. Crama se află în sud-vestul Barcelonei, în regiunea Penedès, aproape de Marea Mediterană și munții Montserrat, und cultivă struguri de calitate superioară, la peste 500 de metri deasupra nivelului mării. În timpul verii, diferența mare de temperatură dintre zi și noapte face ca strugurii să se coacă încet, conferindu-le o aromă, un gust și o culoare mai intensă. Datorită formei unice în potcoavă a podgoriilor situate la peste 500m (unicitate in Cava), briza mediteraneană suflă continuu, păstrând strugurii proaspeți în timpul nopții. Majoritatea strugurilor sunt culeși manual și selecționați pentru a asigura calitatea optimă înainte de presare si produsul este vertificat organic si vegan.

VINIFICAȚIE: Amestecul de vinuri de bază trece prin a doua fermentație în sticlă, conform metodei tradiționale "Méthode Champenoise". Folosesc o tulpină de drojdie care crește conținutul de manoproteine în cava, pentru a obține o senzație catifelată și cremoasă în gură.