Masia Organic Cava Brut Reserva

MASIA ORGANIC CAVA BRUT RESERVA este un produs original al BARCELONA BRANDS, unul dintre cei mai moderni producatori din Spania, o companie inovativa de inspiratie mediteraneana fondata in 2011, al carui concept se bazeaza exclusiv pe input-ul si nevoile consumatorului modern.

Din strugurii de calitate cultivati într-o vale istorică a vinurilor din Barcelona, respectând echilibrul dintre oameni și natură, se creează acest vin spumant organic de înaltă calitate. Nu se folosesc substanțe chimice în podgorii și utilizarea sulfiților este redusa la minim.

Rezultatul este o Cava premium foarte buna, pura, vie și intense cu bule foarte delicate datorită maturării sale îndelungate. Producția se realizeaza la scară mică, unde fiecare detaliu contribuie la gustul său excepțional.Majoritatea strugurilor sunt culeși manual și selecționați pentru a asigura calitatea optimă înainte de presare.

VINIFICAȚIE Soiurile sunt culese și vinificate separat. Se face sortarea strugurilor, răcirea pulpei, urmata de presare pneumatică, apoi selecția atenta a mustului, decantarea statică și fermentația alcoolică. Se face degorjarea postfermentație, amestecul diferitelor vinuri, clarificarea, stabilizarea și filtrarea finală. A doua fermentație are loc în sticlă urmata de maturare ulterioară pentru a păstra prospețimea maximă si apoi vinul este maturat în medie timp de 18-20 de luni pe drojdii.