Jermann Vintage Tunina Venezia Giulia IGT

Este imposibil să faci o listă cu toate recenziile, articolele, interviurile și premiile în cadrul cărora vinurile Jermann au fost menționate. În 2016, Silvio Jermann a fost desemnat cel mai bun vinificator reprezentativ al vinurilor albe italiene din lume. Este rezultatul unui proces adânc înrădăcinat și nu încetează să zdruncine industria vinului: cu vinuri care au o calitate excepțională și sunt rodul cercetării continue pentru excelență și un respect absolut pentru pământ și ciclurile sale naturale, cu adaosul bonus de vinificator unic. Inovator și vizionar încă de când era băiat, Silvio Jermann a venit cu o idee de „cupaj” cu totul nouă. Prima epocă de producție a acestui vin datează din 1973, însă Vintage Tunina a fost lansată pentru prima dată în 1975. Din punct de vedere istoric, Vintage Tunina începe ca un amestec al celor mai buni struguri care sunt culeși târziu, în funcție de an, la aproximativ două săptămâni de la recoltarea normală pe o suprafață de aproximativ 16 hectare de viță de vie cultivată pe Ronco del Fortino. Tunina era atât numele doamnei care a fost prima proprietară a acestei podgorii, cât și cea mai săracă amantă a lui Casanova (a fost menajeră pentru o familie venețiană și se numea Tunina, o poreclă a Antoniei), căreia îi este dedicat vinul. Vintage Tunina este de culoarea paiului strălucitor, cu reflexe aurii. Buchetul este intens, larg, foarte elegant și persistent cu arome de miere si flori de câmp. La palat este uscat, moale, bine echilibrat, cu o persistență extraordinarî datorită corpolenței pline. Se potrivește cu aperitive cu trufe, cu preparate din pește și carne de pasăre. Se potrivește grozav cu somonul proaspăt umplut cu parmezan și anghinare.