Numanthia

Nu mai e vinul de 100 de puncte de pe vremea fraților Eguren, dar rămâne un port-drapel a vinului spaniol în general și al celui de Toro în special. Un vin mare, care îmbină forța cu eleganța, lucrat cu precizia unui șlefuitor de diamante. Textură plină, bogată, taninuri ample, dar catifelate, o evoluție gustativă cu explozie în mediană. Oferă un profil aromatic complex și rafinat, în care fructele proaspete, roșii și negre, sunt pudrate cu tonuri de fum, de condimente dulci și picante, de ierburi aromatice și de tabac, dar și de atingeri minerale. Poate fi asociat cu jamon de bellota, cu fripturi de porc iberic, cu vită maturată la grătar, dar este un vin care este păcat să nu/l savurezi ca atare. Recomandarea noastră – consumat ca atare, cu decantare prealabilă de minim o oră