Cabernet Sauvignon este un vin roșu sec, maturat în budane de stejar vreme de minim 24 de luni și învechit în sticle încă 12 luni. Aşadar, acest vin a extras timp de peste 10 ani, complexitatea aromatică a fructelor negre de pădure: coacăze, mure şi afine, perfect completate de tanini de stejar. Grație gustului bogat-fructat, cu note de cireșe coapte, vinul roșu cărămiziu merge de minune cu preparate din carne roșie și brânzeturi.